第十五章 好吃的要死-《我在坟头蹦过迪》
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“好啊,我倒想看看给皇帝一家做了八代菜的是怎么味道。我就点个醋溜土豆丝吧!”陈倩就是想让张凡露一手,看看他到底是真高人,还是个满嘴跑火车的家伙。
“醋溜土豆丝?你有没有搞错,就吃这个?”张凡记得鬼魂杨林最拿手的是西点,意面还有烤鱼。陈倩点这些,出了杨林范围啊。
不对,杨林会这个!
张凡想起来,杨林打赏的菜谱除了意面那些,还有上百道中菜也在里面。存酒土豆丝杨林肯定拿手。
“没错,我今天就想吃醋溜土豆丝!”陈倩说道。
醋溜土豆丝这道菜,不仅要考到厨师的刀功,还能考到厨师对佐料的搭配使用。
醋放多一点则酸,醋放少则无味道。并且,厨师要将一个椭圆形的土豆去皮切成细如发丝的土豆丝,极为不易。
“行,你们等着。不就是个土豆丝吗,分分钟的事儿!”张凡明白陈倩的想法,考我,那还不容易。哥有杨林菜谱和厨艺的支持,拿不下你,我拿什么去跟何帅拼!
他走到自助炒菜区,花十块钱租了锅碗瓢盆炒勺和佐料,又买了一根大葱一个土豆。土豆冲洗干净,去皮切片。
“杨林,帮帮我吧,你的菜谱和厨艺在哪儿?”
张凡心里喊着,突然,他觉得眼前一亮,一本厚重的厨艺秘籍漂浮在眼前。秘籍打开,快速倒到一页。
那一页上醋溜土豆丝的菜谱,和杨林的厨艺一股脑飞到张凡脑袋里。
好了,开始!
“当当当……”菜板上响起匀速不断菜刀声。很快,细如发丝的头发丝就被张凡切好。凉水一泡去掉淀粉,葱花切细,起火上油。
也就短短几分钟,一盘晶莹剔透,发如丝的土豆丝做好了。盛上盘,端了过来。
“喏,尝尝行不行!”他把土豆丝往女生面前一推,等待对方的评价。
“哇,好香,切的好细。”土豆丝特有的芳香快速飘来,让林若兰有种垂涎三尺的感觉。
“哼。切的还行吧。”
行家一出手,就只有没有。张凡土豆丝每一根都细如发丝。仅从他的刀功看,陈倩怀疑的心慢慢放了下来。
这小子至少在五年前就苦练刀法,不然,绝切不出这么细的丝来。但刀功归刀功,陈倩在爷爷爸爸的严格教导下,十岁时就能切除张凡水平的发丝了。
最重要的是菜进入口中后,带给人们的口感!
这才是重中之重!
想着,陈倩夹起几缕“发丝”,放入口中。
“叮叮……当当……”
就在土豆丝放在舌头上的瞬间,刚刚还对张凡不屑的陈倩,眼睛瞬间亮了起来,无比惊讶,震惊的表情,浮现在她脸上!
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